Flânez sur un des meilleurs marchés gersois.
Il n'y a pas si longtemps, c'était là et nulle part ailleurs que l'on se fournissait en canards gras. Aujourd'hui ce lieu reste incontournable pour s'assurer d'une qualité certifiée par le producteur éleveur lui-même, loin des schémas industriels.

Pour l'accent et les sourires, pour la présentation à l'authentique des produits, pour comprendre ce que le palmipède représente dans la culture gasconne et l'économie de tout un pays, il faut découvrir l'ambiance bon enfant et si professionnelle des marchés au gras.

Ici, on se salue, on se raconte, on demande des conseils, on négocie dans la bonne humeur. Faites là votre marché au gras, ce qui compte surtout c'est l'œil. Le foie doit être de couleur blonde uniforme, sans vaisseaux apparents ni taches, la chair souple et sans mollesse.

 
 
 
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